🍒 Naturstoffe
Weißdornbeeren: Was steckt drin und warum sind sie interessant?
Weißdorn ist eine in Europa verbreitete Pflanze mit langer Nutzungsgeschichte. Was die Frucht enthält, wie man sie zubereitet und was die Forschung sagt.
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🫛 Protein
Erbsen als Proteinquelle: Einfaches Rezept und Nährwerte
Erbsen liefern pflanzliches Protein und Magnesium — wichtig für Muskelstruktur und Erholung. Dazu ein schnelles Toast-Rezept mit Béchamelsoße.
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🥭 Ernährung
Mango & Ingwer: Frischer Salat und was die Forschung über diese Kombination sagt
Mango liefert Betacarotin und Vitamin C, Ingwer enthält Gingerole. Ein einfacher Frischsalat — und was Wissenschaftler dazu forschen.
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🍎 Rezept
Warmes Apfeldessert mit Vanillesoße — einfach, vitaminreich, sättigend
Äpfel enthalten Quercetin und Pektin. Dieses schnelle Ofendessert mit Vanillesoße liefert Vitamin C und Antioxidantien — und ist in 20 Minuten fertig.
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